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福克蘭群島白鱈魚 (切件)｜細嫩雪白魚肉・零難度健康海鮮菜式首選

產品簡介

呢款白鱈魚來自水質清澈、海水冰冷的福克蘭群島海域，魚肉雪白細嫩、脂香溫和無腥味，大人小朋友都容易接受。
已預先切件，厚薄均勻，解凍後即可烹調，適合香煎、清蒸、焗烤、煮湯等多種煮法，無論配白飯、意粉，或者做健康低油海鮮餐都非常方便。
每包切件設計，方便控制份量，簡單調味已經好出味。

推薦食譜：香煎白鱈魚塊（約 2 人份）

材料：

福克蘭群島白鱈魚切件 適量（約 250–300g），解凍後抹乾
鹽 適量
黑胡椒 適量
檸檬片 2–3 片（可選）
蒜頭 1–2 粒（切片，可選）
牛油或橄欖油 適量

做法：

白鱈魚切件完全解凍後，用廚房紙輕輕抹乾水分，兩面灑上少許鹽及黑胡椒略為調味。
平底鑊中加入少許橄欖油及少量牛油，中小火加熱，如喜歡可先略炒蒜片至微金黃增香。
將鱈魚皮向下放入鍋中煎香，保持中小火，讓魚皮煎至略脆、魚肉約 7 成熟，期間盡量不要頻密郁動魚件。
小心翻面再煎多 2–3 分鐘，直到魚肉變成全白、用筷子輕輕一撥就可分開即成。
上碟前可擠少許檸檬汁提味，配白飯、沙律或蒸蔬菜一齊食，簡單又清新健康。