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澳洲和牛胸口油
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Frozen / 約 120g
*以上圖片只供參考,重量有10%+/-
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描述
澳洲和牛
澳洲和牛肉質鮮甜多汁,入口即化,與日本和牛、美國和牛並列為世界三大必吃和牛之一。
澳洲和牛是從日本進口的和牛,起源於80年代,是用日本和牛公牛(Full Blood Bull)與澳洲安格斯母牛(AUS Angus Cow)進行雜交配種得到,在經過多次雜交之後,澳洲和牛的血統也會越來越純。
脂肪平均又夠肉汁,肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也十分濃郁,口感十分豐富。
牛胸口油
是脂肪,而且一般只有大而肥的牛身上才有,很多人把這口胸口油當成最美的食物。
而且这種胸口油因为量很少,所以價格上也比普通牛油贵一些。
★特徵:一塊胸口油入口,完全把牛油整个香氣迎進了嘴里。
★料理建議:燒烤、煎炸、火鍋、爆炒四種做法。