日本熟帆立貝肉｜鮮甜嫩滑・解凍即食，煎炒焗樣樣得

日本熟帆立貝肉選用肉厚飽滿的帆立貝，經處理及熟製後急凍保存，保留天然海鮮鮮味與柔嫩口感。帆立貝肉色澤乳白、口感細緻彈牙，帶淡淡甜味，解凍後可直接食用，亦可用來香煎、炒飯、意粉、焗飯、火鍋或日式丼飯，方便又百搭。每包份量充足，適合家庭日常備貨，想快速煮出有質感的海鮮料理就非常方便。

推薦食譜：牛油蒜香煎帆立貝（約 2 人份）

材料：

• 日本熟帆立貝肉 適量

• 蒜頭 2–3 粒（切碎）

• 牛油 1 小塊

• 橄欖油 少許

• 海鹽 少許

• 黑胡椒 少許

• 檸檬角 少許

• 歐芹碎 少許（可選）

做法：

1. 帆立貝肉放入雪櫃冷藏解凍，或以密封袋浸冷水快速解凍，之後用廚房紙印乾。

2. 平底鑊燒熱，加入少許橄欖油及牛油。

3. 放入帆立貝肉，中大火每面略煎約 30–60 秒，煎至表面微焦即可；因為帆立貝已熟，不要煎太耐。

4. 加入蒜蓉略炒香，灑上海鹽、黑胡椒及歐芹碎調味。

5. 上碟後擠少少檸檬汁，配沙律、意粉、白飯或多士都非常好食。