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日本人把帆立貝加工後就成為解凍即食的刺身帶子 – ほたて貝柱 (ho ta te)，粒粒圓大飽滿，肉質柔軟，鮮味濃郁。

日本北海道帶子刺身是來自寒冷的海域，產量或是品質都稱得上是世界之冠。

肉厚味甜，極富彈性，捕獲後立即急速冷凍以鎖住帶子天然風味。

每顆帶子細胞幾乎不受破壞，天然無添加，不含防腐劑或漂白成份。

帶子刺身的顏色均是天然乳白，粒粒圓大飽滿，肉質柔軟，鮮味濃郁。

原產地:日本   急凍保存：-18度

帶子刺身的解凍方法

1. 將帶子放在雪櫃(0-4度)解凍10-12小時宜至完全解凍。

2. 將帶子放於保鮮袋內用食水不斷沖洗帶子10-15分鐘。

進食貼士

1. 記得進食前用食水沖一沖帶子的雪味。

2. 摸下不同帶子的質感，解凍後就拎走，其他未解凍就繼續沖水。因為不同帶子的解凍時間都不相同，避免讓帶子失去彈性。

溫馨提示： 絕對不可以放在室溫自然解凍，這樣會容易滋生細菌及過度解凍，帶子可能會黐立立和滑潺潺，不適合生食。