加拿大全天然無激素黑毛豬肉眼扒 300g｜肉質嫩滑、天然豬香・香煎焗烤都啱

加拿大全天然無激素黑毛豬肉眼扒選用加拿大黑毛豬肉眼部位，肉質細嫩，油花分布均勻，入口鬆軟多汁，同時帶有自然濃郁嘅豬肉香。黑毛豬以天然方式飼養，不添加生長激素或荷爾蒙，食得更安心；300g 一包份量適合一至兩人享用，無論平底鑊香煎、焗爐烤、氣炸或燒烤都好方便。肉眼扒本身帶少少油脂香，烹調時只要簡單以鹽、黑胡椒同香草調味，就可以食出外香內嫩、肉汁豐富嘅效果。

推薦食譜：蒜香牛油煎黑毛豬肉眼扒（約 1–2 人份）

材料：

• 加拿大全天然無激素黑毛豬肉眼扒 1 包（300g）

• 海鹽 少許

• 黑胡椒 少許

• 蒜頭 2 粒（拍扁）

• 牛油 1 小塊

• 橄欖油 少許

• 迷迭香或百里香 少許（可選）

做法：

1. 豬肉眼扒放雪櫃冷藏解凍，煮前取出回溫約 15–20 分鐘，再用廚房紙印乾。

2. 兩面均勻灑上海鹽及黑胡椒。

3. 平底鑊燒熱，加入少許橄欖油，放入豬扒以中火煎香。

4. 每面煎約 3–4 分鐘至金黃，再加入牛油、蒜頭及香草。

5. 將融化牛油不時淋上豬扒，煎至中心完全熟透即可。

6. 熄火後靜置約 3–5 分鐘再切件上碟，配薯蓉、沙律或焗菜都非常好食。