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黑松露是生長在地底下的食用真菌，一般來自歐洲國家，當中以法國最為出名盛產，現在其他國家如澳洲都有人刻意養殖去販賣。黑松露一段直徑可長達10cm，外表表皮的顏色在未熟時是紅色，熟透後就是大家熟悉的啡黑色；而內裡則由紫啡到大紅色都有，並穿插白色細紋。

別以為黑松露菌只有矜貴而沒有營養價值，其實黑松露主要的營養素以碳水化合物和蛋白質為主，它也含豐富多酚類的抗氧化物，有助防衰老，減低患癌和心血管疾病風險的營養價值。至於本身5g的黑松露大約14kcal，脂肪含量只有2g。而且黑松露可謂對人體零傷害，研究上暫時未有發現這些菌類有任何對身體不好的成份，如重金屬、毒素，所以在這角度看來，黑松露不會對人體有害；因為黑松露味道本身比較濃，所以食用時份量一般都不會過多，所以也不會因食用份量而對人體有太大影響。

• 採用天然成分製成，含有5% 的黑松露
• 100%意大利優質黑松露
• 無基因改造，不含防腐劑及人造色素
• 適合製作意粉或意大利飯，炒滑蛋，或作為意式多士的配料