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MIRATORG 是俄羅斯一家知名的大型農業綜合企業，成立於 1995 年，總部位於莫斯科。
作為俄羅斯最大的肉類產品生產商和分銷商之一，MIRATORG 一直以來都秉持著嚴格的生產標準和卓越的品質追求，其產品出口覆蓋全球 40 多個國家，深受消費者的信賴和喜愛。

牛上腦位於牛肩頸部靠後的位置，脊骨兩側，從切面看呈不規則橢圓形，寬的一側靠近頭部，窄的一側靠近眼肉。
這個部位肉質肥嫩，筋絡很少，外層包有紅白相間的韌肉，當中有一條和里脊相似的嫩肉，口感鮮嫩多汁，並且具有豐富的大理石花紋，是牛肉中非常受歡迎的部位之一。

此款牛上腦片屬於 Prime 級別，相當於美國牛肉等級中的極佳級，在俄羅斯牛肉等級評判中處於頂級水平。
這意味著它擁有出色的雪花紋理，脂肪分佈均勻細膩，就像一件精美的藝術品，不僅視覺上令人賞心悅目，更能保證在烹飪過程中肉汁豐富，口感鮮嫩爽滑，為您帶來頂級的味覺享受。

MIRATORG 的牛只採用谷飼方式餵養，谷飼天數達到 250 天以上，充足的穀物餵養使得牛肉富含豐富的營養成分，同時也賦予了牛肉濃郁的奶香味。
在加工過程中，嚴格遵循國際標準的屠宰和加工流程，從牧場到餐桌全程品質管控，確保每一片牛肉都符合高品質的要求。