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描述
產品簡介
烏拉圭無激素純血黑安格斯肉眼扒選用 100% 純血黑安格斯牛，喺大草原自由放養，再經 200 日以上穀飼育肥，油花細緻平均、牛味特別濃郁。 飼養過程不使用生長激素及抗生素，配合天然放養模式，食落無腥味、油香純淨，更符合追求健康飲食嘅要求。 肉眼部位本身帶靚油邊及大理石油花，口感軟嫩滑順、肉汁豐富，被形容為「肉質風味接近澳洲和牛，但價錢只係大約一半」，性價比極高。 每套 5 塊，每塊約 250g，有厚度有份量，無論家庭牛扒晚餐、BBQ、派對拼盤都好夠體面，亦好適合一次過入手放雪櫃慢慢食。
肉眼 Ribeye
豐富的油花，類似大理石紋的分布，帶出肉眼最主要的口感，軟嫩滑順。
烹調後，油脂與牛肉的香氣交雜，味道非常豐富。
軟嫩程度僅次於牛柳Tenderloin。
通常肉眼包含了3種肌肉組織，像是肉眼蓋Rib eye cap、肉眼心Rib eye及肉眼角Rib eye lip。
3種的口感不同，所以還有味覺上層次的變化。
喜歡吃豐富口感，濃厚香氣，選肉眼就對了。