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描述
焗法國香草蒜香春雞
焗製之前2小時前將雞取出解凍回溫。以200-220度預熱焗爐，盡量抹去雞上的蒜蓉香料，印乾水份，放在鋪上牛油紙的焗盤上。
將雞放入焗爐用上火焗(200-220度)約35分鐘至雞皮金黃色便成，雞越乾身，焗出來雞皮越脆。
最後把雞取出，放在架上靜止10分鐘，充滿肉汁的香嫩烤雞即大功告成！