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產品簡介

選用法國春雞預先用香草、蒜蓉及香料醃製，雞皮焗起香脆，雞肉保持嫩滑多汁，味道帶淡淡蒜香同西式香草香，非常適合配薯角、沙律或意粉做一餐簡單西式主菜。半隻裝份量啱晒 1–2 人享用，解凍後放入氣炸鍋或焗爐加熱即可上碟，零難度都做到有餐廳感覺嘅 roast chicken。

推薦食譜：焗香草蒜香春雞（半隻，約 1–2 人份）

材料：

法國香草蒜香春雞 半隻（已醃味，解凍備用）

橄欖油 少許（可省略）

檸檬汁 少許（可選，食用時淋上）

做法（焗爐版）：

1. 春雞完全解凍後，用廚房紙輕輕抹乾表面水分。
2. 焗爐預熱至 200°C。
3. 如想雞皮更香脆，可在春雞表面輕輕掃一層薄薄橄欖油。
4. 將春雞放在焗盤或烤架上，以 200°C 焗約 20–25 分鐘，期間如見上色足夠可加一層錫紙蓋面，防止過焦。

以竹籤或刀尖插入最厚位置，流出汁水清澈即代表已熟；取出後可淋少許檸檬汁增添清香，即可上碟。

做法（氣炸鍋版）：

1. 春雞解凍及抹乾後，氣炸鍋預熱至 180°C。
2. 將春雞放入炸籃，如鍾意更脆可輕噴少許油。
3. 以 180°C 氣炸約 15–18 分鐘，中途可翻一次面，視乎大小調整時間，直至雞皮金黃香脆、內裡全熟。
4. 取出後靜置數分鐘再切件，配薯角、沙律或蒜香包一齊食即可